Рыжик – это растение, которое принято ещё именовать ложным льном. Из него довольно часто делают масло, которое демонстрирует неплохие показатели пищевой ценности. Большие скопления находятся в Сибирских лесах и полях, хотя и в других областях встречается довольно часто. Из чего делается рыжиковое масло. Можно легко найти множество инструкций по изготовлению в интернете, но производить его лучше одним единственно верным способом. Состав рыжикового масла Это питательный продукт, в котором находится целая россыпь витаминов: A, K, D, E и F. Также имеется бета-каротин, калий, магний, кальций, фосфор и токофероллы всех групп. Вещество богато жирными омега-3, 6 и 9 кислотами. Среди биологически активных веществ выделяем хлорофилл, фитостерол, фитоциды, фосфолипиды и каротиноиды. На 100 грамм продукта достаточно высокая калорийность (897 ккал), но для масел это средний показатель. Полезное вещество, но злоупотреблять им в больших количествах не советуем. Кстати, в продукцию добавляют именно нерафинированное масло из рыжика, потому что при его отжиме не теряются полезные свойства в процессе очистки. Его используют для улучшения вкусовых качеств отварной картошки, гречневой крупы и выпечки. Не используются для жарки. О применении более подробно в разделе ниже. Производство рыжикового масла Сырье после необходимой обработки направляется в пресс для отжима масла в домашних условиях. Только холодный метод позволяет сохранить большинство полезных характеристик. Никакой дополнительной и вредоносной термической обработки не проводить. Если правильно следить за гидравлическим маслопрессом, то проработает он достаточно долго без единого обращения в ремонт и без покупки запчастей. Применение рыжикового масла О пользе рыжикового масла необходимо знать, чтобы понимать, как его употреблять в лечебных целях. Продукт оказывает положительное влияние на сердце и сосуды, так как обладает в составе набором полезных жирных кислот. Снижается риск возникновения…
Читать далее
Оптовым покупателям